Đi mua nguyên liệu cho món bánh cuốn Tây Sơn thơm ngon tuyệt đỉnh

Nguyên liệu chính:

• Bánh tráng gạo: 200g
• Thịt ba chỉ: 300g
• Nem chua: 100g
• Chả lụa: 100g
• Trứng vịt: 5 quả
• Đậu hũ trắng: 100g
• Giá đỗ: 100g
• Rau sống: Xà lách, húng lủi, tía tô, rau thơm, dưa chuột.
• Nước chấm: Nước mắm chua ngọt, tỏi ớt băm nhuyễn.

Gia vị:

• Muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước mắm, dấm, chanh.

Lưu ý:

• Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu tùy theo khẩu vị và số lượng người ăn.
• Nên chọn mua nguyên liệu tươi ngon để món bánh cuốn Tây Sơn được thơm ngon nhất.

Cách làm món bánh cuốn Tây Sơn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

• Thịt ba chỉ: Rửa sạch, thái mỏng. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm trong 30 phút.
• Nem chua: Cắt thành từng khoanh mỏng.
• Chả lụa: Cắt thành từng khoanh mỏng.
• Trứng vịt: Luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi.
• Đậu hũ trắng: Chiên vàng, cắt miếng vừa ăn.
• Giá đỗ: Rửa sạch, chần qua nước sôi.
• Rau sống: Rửa sạch, để ráo nước.
• Pha nước chấm: Nước mắm pha với đường, chanh, ớt băm nhuyễn.

Bước 2: Làm bánh cuốn:

• Cho nước vào nồi hấp, đun sôi.
• Xếp bánh tráng gạo vào khuôn hấp, dàn đều.
• Đậy nắp nồi và hấp trong khoảng 30 giây đến khi bánh tráng mềm.
• Dùng khăn lau sạch khuôn hấp.
• Tiếp tục cho bánh tráng gạo vào khuôn hấp và hấp như trên.

Bước 3: Cuốn bánh:

• Lấy một chiếc bánh tráng ra, cho thịt ba chỉ, nem chua, chả lụa, trứng vịt, đậu hũ trắng, giá đỗ vào giữa.
• Cuốn bánh lại thành hình trụ.

Bước 4: Thưởng thức:

• Xếp bánh cuốn ra đĩa, chan nước chấm lên trên.
• Ăn kèm với rau sống.

Mẹo làm món bánh cuốn Tây Sơn ngon:

• Nên chọn mua bánh tráng gạo mỏng, dai để món bánh cuốn được ngon hơn.
• Khi hấp bánh tráng, nên đậy nắp nồi kín để bánh không bị khô.
• Có thể thêm vào nhân bánh một ít hành phi, tiêu xay để tăng thêm hương vị.
• Nên ăn bánh cuốn nóng hổi để cảm nhận được trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn.

Chúc bạn thành công với món bánh cuốn Tây Sơn!